食品・飲料

科学的検証が求められている産地/品種判別をはじめ，食品の安全をサポートする手法（異物・異臭・菌検査，有害成分分析，アレルゲン物質）についてや食感・風味・特性，包装材の評価，食品中の成分分析についてご紹介します。