食品の試験動画（小型卓上試験機）
食品の試験動画
野菜などの食品素材，加工食品，各種包装材の強度試験の動画を掲載しております。
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EZ Test 食品素材
掲載内容
動画の種類は，上記動画プレイヤーの右上に埋め込まれた “Playlist” のアイコンをクリックすることで選択できます。
| 1 | あずきのせん断試験 |
|---|---|
| 2 | アスパラガスのせん断試験(ブレード冶具) |
| 3 | アスパラガスのせん断試験(ボドケビッチバイト冶具) |
| 4 | りんごの表面硬さ突刺し試験 |
| 5 | ハチミツの粘性評価 |
EZ Test 加工食品
掲載内容
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| 1 | カステラの食感評価 |
|---|---|
| 2 | クッキーの曲げ(強度)試験 |
| 3 | ジャムの突刺し試験 |
| 4 | シリアルのせん断試験 |
| 5 | スナック菓子の割れ評価 |
| 6 | ソーセージのせん断試験 |
| 7 | チーズのせん断試験 |
| 8 | チーズの表面硬さ試験 |
| 9 | バターの広がり試験 |
| 10 | バターの硬さ評価 |
| 11 | バターのせん断試験 |
| 12 | 嚥下困難者用食品の圧縮試験 |
| 13 | 食パンの圧縮試験(AACCの標準法) |
| 14 | 板ガムの硬さ評価 |
| 15 | 麺類の引張試験 |
EZ Test 包装材
掲載内容
動画の種類は，上記動画プレイヤーの右上に埋め込まれた “Playlist” のアイコンをクリックすることで選択できます。
| 1 | フィルム包装材の突き刺し試験 |
|---|---|
| 2 | テープの180°剥離試験 |
| 3 | 包装材の熱圧着部分のT剥離試験 |
| 4 | 紙の引裂き試験 |
 |
テクスチャアナライザ
試験片を引張ったり，圧縮したり，曲げて試験片を破壊します。その時に，どれくらい試験力がかかって，どのくらい変形したかストロークを測定して試験片の強度を定量的に測定する装置です。豊富な治具を選択することにより歯ごたえ，歯ざわり，口あたりといった食品テクスチャー特性の数値化や包装材の強度試験など使用されます。