植物の分析：ICPMS-2030

はじめに

食品には，多くの元素が含有されており，その種類や濃度も様々です。栄養成分は摂取量の把握のため，一方，有害元素は健康危機管理などのために，元素の濃度を把握することは重要です。 元素分析には，様々な分析機器がありますが，その中でも，ICP 質量分析装置は，多くの元素を一度に分析することが可能であり，さらに高感度であることより，食品の分析には有用です。 今回，島津 ICP 質量分析装置 ICPMS-2030 を用い，植物の一斉分析を行いました。また，ICPMS-2030 は全元素のデータベースが内蔵されているので，標準試料がない元素についても，濃度を把握することが可能です。そこで，定性分析も行いました。

2016.07.28