一体型HPLCシステムによる赤色3号を含む合成着色料の一斉分析

ユーザーベネフィット

- 一体型LCシステムi-Seriesにより、赤色3号含む合成着色料12種の一斉分析が可能です。 - 有機シリカハイブリッド基材のShim-packTM NovaCore C18-HBは、pH1-12までの幅広い移動相やサンプル溶媒を使用できます。 - 分析法開発支援ソフトウェアLabSolutionsTM MDにより、分離条件検討を効率化できます。

はじめに

食品添加物として使用される着色料は、天然色素と合成着色料に分類されます。合成着色料の使用可否は国によって異なりますが、日本では現在12種類が食品添加物として指定されており、安全性を確保するためにLCを用いた定性・定量が実施されています。2025年1月15日付で、米国食品医薬品局（FDA）が12種類のうち赤色3号の食品への使用を禁止することを公表し、着色料の安全性に対する関心がさらに高まっています。本稿では、一体型LCシステムi-Seriesと有機シリカハイブリッドのコアシェルカラム”Shim-pack NovaCore C18-HB”を組み合わせ、合成着色料であるタール色素12種を一斉分析した事例についてご紹介します。一斉分析のための分離条件検討は、分析法開発支援ソフトウェア“LabSolutions MD”を活用することで効率化しました。また、分離最適化後のメソッドを実試料へ適用した事例についても示します。

2025.09.01