EDX による粉ミルク中微量重元素のスクリーニング分析

はじめに

食品の重金属等の試験方法には呈色法がありますが，金属（元素）の特定ができないことや，試料成分の影響を受けるため，元素ごとの分析には AA（原子吸光光度法）などが用いられています。これら試験や分析においては，試薬による成分の抽出や酸分解などの試料調製に手間を要したり，比色の判定に個人差があるなど，製造工程や品質管理において課題となっています。 そこで，試料前処理～測定～判定までを簡便に行える EDXによる方法を，粉ミルクについて検討しました。 一般的に EDX では，1ppm 以下は定量下限程度またはそれ以下であるため困難ですが，粉ミルクの場合，お湯で溶かす前の粉状ではこれら基準の約 7.7 倍となるため，粉状のまま分析できる EDX を用いれば基準値以下かどうかの判定を行うスクリーニング分析が可能となります。

2015.05.20