Smart Metabolites Database を用いた食品分析における効率的なデータ解析

ユーザーベネフィット

- Smart Metabolites Database Ver.2は、MRMを用いた高感度なワイドターゲット分析が可能です。 - サンプルの種類に応じて分析/解析対象とする成分を絞り込むことができ、データ解析時間を削減しながら信頼性の高い結果を得ることができます。

はじめに

メタボロミクスは、クロマトグラフ-質量分析計などの分析装置を用いて生体サンプル中の成分を網羅的に解析する技術です。食品分野においては新規機能性食品開発や食品官能性能解析を目的として種々の食材や食品へ応用されています。複数サンプルの成分データを多変量解析に供することで、各サンプルの成分プロファイルの特徴を調査することができます。しかしながら、その際には膨大なクロマトグラムデータを扱う必要があり、データ解析には大きな労力を費やします。 そこで本稿では、食品分析においてSmart MetabolitesDatabase Ver.2を用いることで、熟練者でなくても簡単に効率よくデータ解析ができる方法をご紹介します。

2022.04.05