FTIRによる培地原料（ペプトン、酵母エキス）の違いが菌の培養状態に与える影響の解析

ユーザーベネフィット

- 培地原料（ペプトンや酵母エキス）のメーカーや種類の違いにより、菌体の代謝や構成成分に与える影響を評価できます。 - 主成分分析やクラスター解析を用いることで、正常な培養状態と、原料の違いによる異常を識別可能です。 - 菌製品の製造工程において、培地原料の品質管理や変更時の同等性評価に活用できます。

はじめに

微生物を用いた物質生産や菌製品の製造において、培地の組成は菌の増殖や代謝に大きな影響を与えます。特にペプトンや酵母エキスといった天然由来原料は、メーカーやロットごとに微細な差異が生じることがあります。こうした原料の変動は最終製品の品質や収量に予期せぬ影響を及ぼす可能性があるため、製造プロセスを安定化させるには、培地原料の違いが菌体に与える影響を継続的にモニタリングすることが重要です。 フーリエ変換赤外分光光度計（FTIR）は、物質の分子構造を解析する手法であり、特に微生物の検出においてその有用性が注目されています。FTIRで得られる菌の赤外スペクトルには、脂質、多糖類、タンパク質、炭水化物などに由来する情報が含まれるため、同一条件（培地、温度、時間）で培養した菌を対象としたモニタリングを行えます。 本アプリケーションでは、IRXrossと拡散反射測定装置DRS-8000特型との組み合わせによる菌製品の培養モニタリング手法をご紹介します。

2026.06.15