IRTracer-100
近年の毒物混入や産地偽装などの問題から食品に対する関心が高まっており、こうした食の安全・安心に関する問題の一つに異物混入があります。異物混入の原因を特定するためには異物の同定が不可欠であり、FTIRはそのためのもっとも迅速で簡便な方法の一つです。ここでは、FTIRを用いた食品粉末中異物の分析例をご紹介します。
2010.03.14
