食品中 N-メチルカルバメート系農薬の分析

はじめに

N-メチルカルバメート系農薬は殺虫剤や除草剤として広く利用されていますが，その食品への残留分析については，ポストカラム蛍光誘導体化HPLC法が用いられます。 この方法は，分析カラムで分離されたN-メチルカルバメート系農薬に水酸化ナトリウム溶液を加えてメチルアミンを生成させ，さらにこのメチルアミンをo -フタルアルデヒド（OPA）と反応させることにより生成する蛍光誘導体を高感度に検出する方法です。ここでは，Prominenceカルバメート分析システムによる食品中のN-メチルカルバメート系農薬の分析例をご紹介します。

2008.06.02