食品中コエンザイムQ10の分析

はじめに

コエンザイムQ10は，日本では心筋代謝改善薬として従来は医薬品として用いられてきましたが，平成13年の食薬区分リスト改正（厚生労働省医薬局）に伴い、食品区分に収載され，サプリメントとして注目を集めています。 コエンザイムQ10の分析法としては，日本薬局方に医薬品名称のユビデカレノンとしてHPLC法が収載されています。 ここでは，“Prominence”フォトダイオードアレイUVVIS検出器SPD-M20Aによる市販食品中コエンザイムQ10の分析例についてご紹介します。

2008.06.02