食品に混入する樹脂に由来する添加物の特定
近年，食品中への異物混入の事例が増加しており，メーカ ーによる異物分析の必要性が高まっています。機器分析を用 いた混入異物の同定には，FTIRやEDXなどの他，GC/MS によって微量の異物に含まれる樹脂材料や添加剤の定性を行うことができます。
今回は，食品中の異物について，熱抽出 GC/MS により異物中の添加剤を分析し，ライブラリを使用することによって添加剤を特定した例をご紹介します。
近年，食品中への異物混入の事例が増加しており，メーカ ーによる異物分析の必要性が高まっています。機器分析を用 いた混入異物の同定には，FTIRやEDXなどの他，GC/MS によって微量の異物に含まれる樹脂材料や添加剤の定性を行うことができます。
今回は，食品中の異物について，熱抽出 GC/MS により異物中の添加剤を分析し，ライブラリを使用することによって添加剤を特定した例をご紹介します。
