食品の試験動画

食品の試験動画

野菜などの食品素材,加工食品,各種包装材の強度試験の動画を掲載しております。
ご覧になられたいカテゴリーをタブよりお選びください。

EZ Test 食品素材

掲載内容
動画の種類は,上記動画プレイヤーの右上に埋め込まれた “Playlist” のアイコンをクリックすることで選択できます。

1 あずきのせん断試験
2 アスパラガスのせん断試験(ブレード冶具)
3 アスパラガスのせん断試験(ボドケビッチバイト冶具)
4 りんごの表面硬さ突刺し試験
5 ハチミツの粘性評価

EZ Test 加工食品

掲載内容
動画の種類は,上記動画プレイヤーの右上に埋め込まれた “Playlist” のアイコンをクリックすることで選択できます。

1 カステラの食感評価
2 クッキーの曲げ(強度)試験
3 ジャムの突刺し試験
4 シリアルのせん断試験
5 スナック菓子の割れ評価
6 ソーセージのせん断試験
7 チーズのせん断試験
8 チーズの表面硬さ試験
9 バターの広がり試験
10 バターの硬さ評価
11 バターのせん断試験
12 嚥下困難者用食品の圧縮試験
13 食パンの圧縮試験(AACCの標準法)
14 板ガムの硬さ評価
15 麺類の引張試験

EZ Test 包装材

掲載内容
動画の種類は,上記動画プレイヤーの右上に埋め込まれた “Playlist” のアイコンをクリックすることで選択できます。

1 フィルム包装材の突き刺し試験
2 テープの180°剥離試験
3 包装材の熱圧着部分のT剥離試験
4 紙の引裂き試験

 

 

 

テクスチャアナライザ

試験片を引張ったり,圧縮したり,曲げて試験片を破壊します。その時に,どれくらい試験力がかかって,どのくらい変形したかストロークを測定して試験片の強度を定量的に測定する装置です。豊富な治具を選択することにより歯ごたえ,歯ざわり,口あたりといった食品テクスチャー特性の数値化や包装材の強度試験など使用されます。
 

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