ビタミン類

ビタミンは生命維持のためには不可欠な栄養素ですが,体内で生産されないもしくは充分な量が生産されないため,食品から摂取する必要があります。
ビタミンは大きく分けて「水溶性ビタミン」と「脂溶性ビタミン」に分類されます。

水溶性ビタミン
脂溶性ビタミン

水溶性ビタミン Water Soluble Vitamines

ビタミンB類の一斉分析例

オーソドックスな水溶性ビタミン類一斉分析アプリケーション

オーソドックスな水溶性ビタミン類一斉分析アプリケーション

■分析条件

移動相:
 A) 0.8 mmol/L オクタンスルホン酸含む100 mmol/L りん酸(Na)緩衝液(pH2.1)
 B) アセトニトリル A/B=10/1(v/v)

分離カラム:Shim-pack VP-ODS

Prominence-i

一体型液体クロマトグラフ
i-Series(Prominence-i,Nexera-i)

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システム Prominence-i

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詳しくは「栄養機能食品中の水溶性ビタミンの分析」をご覧ください。

イオンペア試薬を使わない新しい水溶性ビタミン一斉分析アプリケーション

— Shim-pack MAqC-ODS I は特殊な逆相カラムのため,従来は移動相にイオンペア試薬を要した分析について
  通常の緩衝液のみでの分析が可能となります。

■分析条件

移動相:A)100 mmol/L りん酸(Na)緩衝液(pH2.1),B)アセトニトリル グラジエント溶離
分離カラム:Shim-pack MAqC-ODS I

Prominence-i

一体型液体クロマトグラフ
i-Series(Prominence-i,Nexera-i)

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システム Prominence-i
分離カラム Shim-pack MAqC-ODSI

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詳しくは「新規カラム“Shim-pack MAqC-ODS I” による水溶性ビタミンの一斉分析」をご覧ください。

ビタミンCの分析例

マルチビタミン錠剤中ビタミンCの分析

マルチビタミン錠剤中ビタミンCの分析

Prominence-i

一体型液体クロマトグラフ
i-Series(Prominence-i,Nexera-i)

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システム Prominence-i

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詳しくは「栄養機能食品中の水溶性ビタミンの分析」をご覧ください。

脂溶性ビタミン Fat Soluble Vitamines

ビタミンA(レチノール)誘導体の分析例

一般に「ビタミンA」とは狭義にはレチノールを指しますが,レチノールは容易に酸化されるため,食品や医薬品,化粧品には,安定性の高いレチノール誘導体が用いられることがあります。
ビタミンAは皮膚,鼻,消化器官などの粘膜を正常に保つ効果があります。

ビタミンA(レチノール)誘導体の分析例

Prominence-i

一体型液体クロマトグラフ
i-Series(Prominence-i,Nexera-i)

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システム Prominence-i
検出器 蛍光検出器 RF-20Axs

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詳しくは「“Prominence RF-20Axs”蛍光検出器の応用(その7) 酢酸レチノールおよびパルミチン酸レチノールの高感度分析」をご覧ください。

ビタミンE(トコフェロール)の分析例

ビタミンE(トコフェロール)は酸化防止剤や栄養強化剤などの食品添加物として用いられるだけでなく,食材中にも含まれており,抗酸化作用のある成分として注目されています。

ビタミンE(トコフェロール)の分析例

高速液体クロマトグラフ Prominence UFLC

超高速液体クロマトグラフ
Prominence UFLC

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システム Prominence UFLC
検出器 蛍光検出器 RF-20Axs

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詳しくは「“Prominence RF-20AXS”蛍光検出器の応用(その2) トコフェロール,多環芳香族炭化水素の高速分析」をご覧ください。

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