A568 フレーム原子吸光法によるワイン中ミネラル成分（Fe、Zn、Cu、Mn）の直接測定

はじめに

フレーム原子吸光法は、高マトリックスの試料も直接測定でき、操作やメンテナンスが容易であるなどの特長があります。通常、試料の前処理として加熱分解処理を行いますが、飲料などの液体状のものは直接測定が可能な場合があります。 ここでは市販のワイン中のミネラル成分の Fe、Zn、Cu、Mn をフレーム原子吸光法で直接測定した例を紹介します。