高速高分離分析の応用（その３３)生姜中ジンゲロール・ショウガオールの分析

はじめに

生姜は香辛料として使用されるだけではなく，古くから漢方薬としても使用されてきました。近年，生姜がもつ効能に注目が集まっており，生姜を用いたいわゆる健康食品などを見かける頻度も多くなっています。 ここでは，超高速LCシステム“ProminenceUFLC”およびフォトダイオードアレイ検出器“SPD-M20A”を用いた生姜中6-ジンゲロール，6-ショウガオールの分析例をご紹介します。

2010.07.21