オフライン SFE-SFC-PDA による市販サプリメント中のビタミン E の分析

はじめに

ビタミン E は脂溶性ビタミンの一つで，トコフェロールとも呼ばれ，特にヒトの体内で抗酸化作用を発現する重要な化学物質です。トコフェロールには，メチル基の数と位置によってα，β，γ，δの 4 種があります。抗酸化作用の活性は，α - トコフェロールが最も強く，市販のビタミン剤などの多くのサプリメントにはビタミン E としてα - トコフェロールが配合されています。脂溶性の高い成分であることから，超臨界流体を用いた迅速，簡便な抽出法の適用が期待されます。ここでは超臨界流体を用いたα - トコフェロールの抽出操作（SFE）をご紹介します。

2021.03.28