原子吸光法によるサプリメント中ミネラルの測定

はじめに

昨今，健康への関心の高まりを背景として様々な種類のサプリメントが開発販売されています。今回は3兆円規模とも言われるサプリメント市場を抱く米国の薬局方（USP32）に準拠したサプリメント中ミネラル成分の分析法をご紹介します。一例として，Oil- and Water-Soluble Vitamins with Minerals Tabletsの項では，ミネラル成分について，Ca,Cr,Cu,Fe,K,Mg,Mn,Mo,Se,Znを定量する際の前処理や測定法などの記載があり，これらの定量ではフレーム原子吸光法が用いられています。

2009.10.31