ITEX DHS を用いた白ワイン香気成分の高感度分析

はじめに

食品や飲料中の香気成分の分析には、定性能力の優れたガスクロマトグラフ質量分析計（GC-MS）が使用されます。また、その試料導入にはサンプリングが簡便な SPME（固相マイクロ抽出法）や HS（ヘッドスペース）法が使用されることが多くなっています。しかし、こうした試料導入方法では、一部香気成分の分析において、感度が不足する問題が生じることがあります。 今回、多機能オートサンプラーAOC-6000 の新たな試料導入オプションとして、ITEX DHS（インチューブ ダイナミックヘッドスペース）法が開発されました。ITEX DHS はシリンジ内の吸着剤にバイアルのヘッドスペース成分を濃縮することで、従来のヘッドスペース法に比べ高感度に分析することが可能です。 本アプリケーションニュースでは、ITEX DHS を用いて、白ワイン香気成分の分析を行いましたので、その結果を報告します。

2019.10.03