イチョウ葉中フラボノイド類の分析

はじめに

フラボノイド類はポリフェノールの一種であり，植物の代謝物の総称です。その生理作用について近年多くの研究がなされ，抗酸化作用等が報告されています。 イチョウ葉には20種類ものフラボノイド類が含まれると言われており，中でもケルセチン，ケンフェロール，イソラムネチンの3種が多く含まれています。 ここでは，フォトダイオードアレイ検出器“SPD-M20A”を用いたイチョウ葉中のこれらフラボノイド類3成分の分析例についてご紹介します。

2010.08.24