LC-MSによる豚肉中カルバドックス, キノキサリン-2-カルボン酸の分析

はじめに

カルバドックス（以下CDX，Fig.1）は豚に用いる合成抗菌剤で，体内では中間代謝物を経てキノキサリン-2-カルボン酸（以下QCA，Fig.1）へと速やかに代謝されます。CDXおよびその中間代謝物の発がん性が認められていることもあり，国内における残留基準値は「不検出」とされています。ここではCDXおよび残留基準値の指標成分であるQCAの同時分析例をご紹介します。なお，HPLCでの分析例はL337Aをご参照ください。

2008.03.24