食品に接する包装材

食品接触材料 (FCM) は食品と接触するすべてのものであり、これには器具、包装、台所用品、さらには機械も含まれます。 FCM で使用される材料は、通常のガラス、金属、紙、木材から、発泡スチロールやシュリンクラップなどのさまざまな形式のプラスチックや合成ポリマーまでおよびます。 このような材料のおかげで、私たちは便利な生活を送っています。 有毒なパーフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質 (PFAS) を使用する防汚コーティングも 食品接触材料 に使用されている可能性があります。 最近、より環境に優しく持続可能な食品包装にリサイクル材料や生分解性物質を使用するという宣伝文句に伴い、新しい革新的な材料や複合材料が導入されています。 食品の安全性を確保するには、これらの 食品接触材料  の開発、品質、機能を使用前に詳細に調査する必要があります。