2.気泡発生のメカニズム

　倉庫で冷えていた溶媒を，暖かい室内で用いる場合など，温度が上がると一般に気体の飽和溶解量が減少するため，過剰に溶解している気体が気泡となって出てくることになります。 コーラを温めて開封した方が，炭酸ガス(CO2)が勢いよく発生するのはこの原理です

図3中に，水に対するO2，N2の飽和溶解量曲線がありますが，気体の分圧が1気圧の場合で示されています 実際の空気は，O2＝20％，N2＝78％ですから，接液する気体が空気の場合，O2，N2の溶解量は，それぞれ約0.2，0.8を乗じたものになります。