テアニンの分析

テアニンは主に茶に含まれるアミノ酸のひとつで，茶のうまみ・甘み成分として知られています。
テアニンの効能については，さまざまな研究がなされており，カフェインなどによる神経の興奮を抑えリラックス効果をもたらす，血圧を下げるなどといった効能が報告されています。

緑茶のクロマトグラム