機能性成分・その他ルテイン・ゼアキサンチンの分析 : 株式会社島津製作所

ルテインおよびゼアキサンチンは，食品添加物（既存添加物）であるマリーゴールド色素に含まれる成分で，カロテノイドの一種です。これら成分は，近年白内障や加齢性黄斑変性症（AMD）の予防に効果があると言われています。